手作心得～ 小萱 我們星期日，我做了腐皮壽司第一次吃，我一咬下去，我覺很好吃，後面我教姐姐，我吃下去，我有咬下去有玉米跟飯還有腐皮壽司，我覺得很好吃，我還吃了四個腐皮壽司，我的心得是我下次還想吃，因為很好吃。 小育 上個禮拜日，我們在晚上的時候，做腐皮壽司。我覺得我學到很多知識，姊姊在做的時候﹐我還在洗澡，我做完事情，我要做的時候，我不會做，姐姐就教我怎麼做腐皮壽司，姊姊教我我沒有生氣。 首先，把腐皮打開像一個口袋，把飯裝進去壓一壓，然後把玉米粒舖上去。我做了4個通通吃光光，我也很想再做一次， 小瑈 今天晚上，我們做腐皮壽司，材料有醋、玉米、飯、豆腐皮、芝麻等的東西，今天的湯是貢丸湯，我的心得是希望下次還可以做，因為自己做的東西比外面的東西更好，那時我在看別人做的時候，我以為是一般的壽司，結果是腐皮壽司。 小思 11/16我們做了腐皮壽司，這是我第一次做壽司，所以不太了解要怎麼做，美美老師先教了小萱,讓小萱教小婕姊，後來小婕姊也學會了！老師發現我不會，所以請小婕姊教我，我也有配合姐姐的教導，我學會了，我開始認真了起來，老師稱讚我說我很認真做完，我很開心，老師稱讚我的優點，我希望下次可以再做一次，因為可以訓練手，讓手更靈活。我的感覺：吃下去的感覺是開心的，前面做5個，吃了5個，後又做了1個吃，一共吃了六個好吃!好吃!好好吃!!! Sunny 小婕 今天煮了三杯半的米，我們的飯有加蘋果醋，用的材料有玉米 、腐皮、芝麻、飯，我覺得很美味。雖然，我只有一個腐皮破掉，其他的腐皮都沒有破，老師稱讚：老師說我做的腐皮壽司很好吃，但是，我希望可以再做不同的壽司和口味，我今天做得很開心，我今天原本吃六顆腐皮壽司，還有多吃1顆腐皮壽司。 小玟 今天下午我在洗澡的時候，我聞到很香的味道，我出來就看到姊姊在做腐皮壽司 ，我吹完頭髮時，我就去做腐皮壽司了。第一步驟是拿起腐皮壽司，然後再把腐皮壽司打開，再拿起飯放進腐皮壽司裡。第二步驟是，把玉米放一些腐皮壽司上，再用手壓一壓，最後加黑芝麻，這樣就結束了。我做了4個壽司，而且我全部吃光光，我覺得做腐皮壽司很開心又很好玩，希望下次還可以再做一次。

小薇 11/22我們全院去演藝廳進行管樂表演，吃完午餐就去彩排，還有人緊張到哭了。等到要表演前，在後台等待的我超級緊張，還記得門打開之後，我們一位一位走到台上就位，由指揮老師進行敬禮，之後就開始演奏，一共演奏了四首曲目，最後一首表演曲目諸聖禱文，修女、女高音和男中音老師有一起唱歌，這是我最喜歡的一段表演，今天的演出讓我印象深刻，很緊張，但也很開心，非常特別的經歷，我希望下次還有機會可以去演藝廳表演。 小蓮 11/22演藝廳管樂表演前，大家一起彩排，我吹奏的豎笛突然發出很重的氣音，這讓我很緊張，擔心上台表演不能順利，感謝老師幫我處理好樂器的問題，讓我表演時不會爆音，表演前有一個小插曲，上台準備演奏前，由指揮老師負責敬禮，我不小心跟著一起敬禮了，這次經驗我學習到一個細節但很重要的部分---音樂會表演敬禮的禮節，這次表演我覺得超級酷的，很難得的經歷，我覺得很開心可以有機會上台表演，表演是一件快樂的事情。 小佩 這次去演藝廳表演前，我們多次的團練以及個人在小家的練習，即使有這麼多練習，在演藝廳彩排表演的時候我仍然覺得很緊張，因為要在很多人面前表演，這次表演了四首曲目，我都沒有出錯，覺得很開心，可以在這麼多人面前表演是非常特別的，也讓我知道表演前必須做好充分準備，才不會因為緊張在台上出錯。 小寧 這次去演藝廳表演前，我一直好期待。我負責敲打木棒，每次團練我都很認真練習。記得那天去演藝廳彩排和正式表演時，我緊張得不得了。老師還說我上台走路時像木頭人一樣，很僵硬，聽了覺得有點好笑。雖然我很緊張，但我真的很開心能和大家一起完成這次的表演。我發現自己很喜歡站在舞台上的感覺！ 小宜 這次雖然我沒有上台表演，但我負責幫忙義賣商品。看到好多東西被買走，我覺得好開心！我也在台下大聲為姐姐們加油。姐姐們真的好厲害，可以在舞台上表演。 我也要認真練習我的樂器，希望下次我也能一起站上舞台表演！ 小媛 我現在還太小，還沒加入管樂團。這次看到姐姐們在台上表演，真的好厲害！我以後也想加入管樂團，慢慢練習，將來可以跟姐姐們一起表演。今天不只有看表演，我還幫忙賣東西做義賣，覺得好開心、好有趣！真是美好的一天！

餐點學習製作 利用暑假時間，學習鍛鍊製作餐點，也通過不斷地實踐練習，加強個案生活技能的練習，做到每個人都能有自己的拿手菜，能在生活中獨當一面，即使一個人，也能好好生活，好好規劃自己的每一天。 學習心得： 小棠： 這個暑假因為學習做餐點，我們負責家裡的三餐，整整兩個月都在廚房忙碌。家裡有八個人，每天要考慮大家的口味與營養，常常一邊煮一邊流汗，但也慢慢累積了許多經驗。剛開始覺得很辛苦，、備料、掌握時間都很有挑戰，但漸漸地我學會規劃，懂得如何用有限的食材變出不同的料理。雖然過程中難免有失敗，但看到大家吃的開心，就覺得努力值得。這段經驗讓我體會到經營一個家需要耐心與付出，也讓我對阿姨平常的辛勞有更深的感受。 小菀： 今天去大德蘭家，我覺得這裡好特別。雖然地方不大，可是裡面的人都很好說話，修女和老師們用耐心照顧我們，我覺得很溫暖。我看到大家很用心照顧我們和需要幫助的人，他們都很耐心。這讓我覺得「愛」原來是用行動表現出來的，不一定要說很多話。大德蘭之家讓我想到，要多幫助別人，也要好好珍惜身邊的人。如果我長大了，也想跟他們一樣，去照顧別人，讓世界更有愛，雖然暑假沒參與煮餐活動，但9月份以和家孩一起備煮餐，感覺很棒!學煮過程中嘗試不同的口味的菜餚，感覺很幸福。 小宣： 我們在暑假期間自己做食物，我學到可以自己做自己想吃的食物，我們自己做飯是有原因的，是因為我們大德蘭家說阿姨煮的飯菜不好吃，我們要自己改變菜色，也不可以說阿姨煮的不好吃，因為不然就要自己煮菜很煩。不過我們可以自己做出一道菜，我們自己可以做出五道菜，我學到了可以自己做飯我很開心。 小媃： 今年暑假七、八月，是我們自己煮菜的日子，我們每餐都是兩個人做，三菜一湯。七月一號是我第一次備餐的日子，當時心裡還有點小緊張，幸好沒有煮出甚麼黑暗料理，我還記得當時我用了很多南瓜，煮了南瓜湯，炒南瓜等等等，沒辦法，誰叫南瓜是我的最愛呢！在這次做菜之前，我沒有做菜的練習機會，這次暑假讓我做菜更加得心應手。 小柔： 我們暑假有學習如何煮菜，經過這次暑假的練習，讓我學習了很多煮菜的知識，雖然當時暑假煮菜時，我下廚煮菜時有點手忙腳亂，但經過一段練習，讓我覺得煮菜並不困難，最後我們家還有的煮飯測驗，經過這次的暑假煮飯，讓我學習了很多。 小妤： 九月放暑假的第一個禮拜我們家開始自己做午餐晚餐，雖然在剛開始的時候我們沒有做得很好，不過到了後面做得越來越好了，其他老師說我們家越來越棒了!其實我覺得還可以，但是在暑假快要結束的時候，我們有自己一個人煮，我煮的家老師說還可以，我也覺得自己蠻棒的!做完之後，我覺得我自己越來越會做飯。 小妘： 剛開始我們家是不用自己煮菜的(哈哈) 結果呢………因為我們嫌阿姨煮的紅蘿蔔有橘子洗碗精的味道…所以呢!我們家就開始自己煮中午和晚餐了😊剛開始我和倪大安結果我們煮得沒有很好☹但是我們之後就越煮越好。到暑假快要結束時老師讓我們自己煮我是第一個我覺得我煮的超棒的這個煮菜經驗讓我學到的(不要亂嫌阿姨煮的菜😊 小琪： 這次的暑假很特別，以往都是阿姨幫我們煮飯，這次換我們自己煮三餐，我學到了多不一樣的煮菜方法，過程中我有遇到一些不會煮的菜，我會請家老師幫忙，家老師也都很有耐心的教我，有時候可能會煮得不好，但這也是一次經驗，再努力就好了，我個人覺得我煮的還可以，但是可以更好，真是個難忘的暑假，希望下次還有機會繼續學習。

給未來自己的信 時光荏苒，韶光飛逝，當開啟這封信時，或許已經走過我現在仍然踟躕的青春歲月。站在人生的十字路口，肩負理想與現實的落差，現在的我想透過這封信，把希望託付於你，把勇氣寄予你。 首先，希望你永保初心。在時光的打磨下，你是否還保有當初那份單純的渴望?目標成了，要喜悅，然而不能放縱，業精於勤，荒於嬉；行於成思，毀於隨。人生是一場無盡的冒險，學習更是沒有終點的旅程。不要輕易設限，因為當初那個擁有夢想，為之拚搏不放棄，相信自己無所不能的你，耀眼至極。 其次，希望你保持善良與熱忱。這個世界有時真的令人很失望很破碎，但不能沉淪於其中的冷漠，而要用善良與熱忱去期待與發現他的美好。記住，即使是最黑暗的夜空，點點星火也能掀起一片燎原。 最後，希望你不懼變化並接受不完美。未知的將來總是令你不安，因為未知的變數可能摧毀你精心計畫的完美狀態，完美主義使你因為結果的瑕疵而不斷自責內耗。我期許你學會接納自我的不完美，萬物皆有裂縫，那是光照進來的地方。同時不畏變化，因為世上唯一不變的，就是什麼事情都在改變，一旦克服對變化的恐懼和過度追求完美，世上便沒有什麼更大的威脅之於你。 一帆風順的航道不值得回味，石礫和荊棘畫下的傷痕，是歲月的筆跡，青春的足跡。每一段失去和挫敗都是成長的催化劑，經歷一次，就豐富一次，就算是不起眼的蜉蝣，也能譜出最璀璨耀眼的生命樂章。去記住，深深地記住，每個腳步的最初。