環境永續經營-嘉義觸口自然教育中心
感謝天主教曉明社會福利基金會贊助，特別邀請德蘭兒童中心全體師生參與本次活動
許小蜜
暑假的第一個星期我們迎來了第一場旅程－嘉義之旅。由於前幾年，受到疫情的阻撓，中心寒暑假、甚至學期間，先安排的各式大小活動，大多取消，因此今年老師和修女們，在各方恩人的幫助下，將暑期每一天都安排了許多的課程、一日遊及各式好玩的行程，相信今年的暑假將會非常精彩。
早晨，伴隨樹梢鳥兒的鳴唱，我們從德蘭出發，往本日的目的地邁進，遊覽車上，首先做了禱告，為了一天的行程順利，和去回的平安，每次出門都會如此，接著，大夥而興高采烈地唱KTV，從新竹到嘉義，一路上歡樂生不斷，約莫三個鐘頭，我們抵達目的地－觸口自然教育園區。
進了大門，一個碩大的石碑寫著:「樹木銀行」，解說員說那塊大石頭是從阿里山搬來的呢!後來龍蝦哥哥教我們無痕森林的概念，為了讓大家切身體驗，先去森林摘構樹上的果子，用完午餐後，大夥兒分成兩隊人馬，一邊負責洗構樹果子，另一邊則去撿樹枝，為了達成無痕森林，我們將樹枝放入爐具中，接著煮構樹果醬，之後烤土司，沾上果醬的吐司，吃起來異常美味，也許自己手做的吃起來會特別美味吧!最後，解說員帶著大家繞園區，介紹了蒲桃、月桃……各式五花八門的植物，還看到一大群活潑的猴子，以及美麗的花蝴蝶。
雖然夏日的熾陽難耐，森林的蚊蟲令人卻步，不過今天的自然之旅依舊很好玩，我也學習到很多知識，也更加喜愛大自然，希望未來有機會再次造訪。
李小晏
暑假第三天，中心就安排我們全院去嘉義玩。前幾天聽到這次要去離新竹相隔五個縣市的地方---嘉義，我第一次去離新竹那麼遠的地方玩，所以在遊覽車上大家看起來都很興奮、也很好奇要去做什麼，花了大約三小時的車程，終於到了目的地。
一下車，炙熱的太陽便像歡迎般的，照在我們身上，隨後映入眼簾的是一棟像博物館，又像小木屋的建築物，身邊傳來陣陣清脆響亮的蟬聲和吱吱喳喳的鳥叫，這裡就是---觸口自然教育園區，一進到園區內，有三個哥哥姐姐，分別叫做龍蝦哥哥、鮭魚姐姐、馬來貘姐姐，後來全院都到教室裡上課，龍蝦哥哥說今天我們是來了解如何保護我們美麗的森林、如何降低對森林的污染和體驗做果醬。
今天活動結束後，我印象最深刻的部分，第一個是在採構樹果的時候，一開始我不敢去幫忙，因為草地裡有很多跳來跳去的小蟲子，腳邊還有一隻隻飛來飛去的小黑蚊但是為了我們的果醬，我鼓起勇氣到樹下幫忙採果子。雖然被叮了好幾包，可是我也體會到採果子的辛苦。第二部分是在參觀時看到的猴子，原本我們還以為是松鼠，但想了想發現松鼠不可能這麼大隻，後來解說員告訴我們那是台灣獼猴，我聽到還蠻驚訝的，因為我第一次看到猴子。
這次的活動，很好玩也很有趣，更讓我了解到我們居住的環境應該由我們來守護，而不是要求別人，自己卻做不到，保護環境由你我做起。
許小榛
出發前往嘉義的前一天上，我手忙腳亂的整理隔天要帶出去的東西，因為不用帶很多東西，所以我很快就整理好東西了，但是不知道隔天幾點起床，所以很早就睡覺。
一大清早我們吃完早餐、做完本份就下樓排隊集合上車了，老師在車上跟我們講要去的是嘉義的【觸口自然教育中心】因為到達嘉義要花上三、四個鐘頭，所以老師就讓我們唱歌及點歌，我們聽完老師講的話後就像一群小鳥嘰嘰喳喳地唱個不聽，直到我們抵達目的之後才聽下來!
一下車就曬到如烤箱般的太陽，可是之後老師就把我們帶到屋簷下拍照了，在拍照的過程中我看到很美的自然環生態，有許多動物、昆蟲還有植物，拍完之後就跟老師進中心了，一進到裡面就看到有許多我們不認識的老師，其中有三位老師是負責帶領我們整天活動的，分別叫龍蝦老師、馬來貘老師、鮭魚老師。在要參加活動之前龍蝦老師跟我們講規則，全部講完後鮭魚老師就帶我們這組去採構樹的果實了，採果實是全部活動裡最讓我印象深刻的活動，因為要曬著大太陽採樹上的果實，而採完的果實要做成果醬，吐司配上果醬的味道很好吃，跟外面賣的果醬比我覺得我們做的果醬比較好吃，因為太好吃了，所以大家很快就把鍋子裡的果醬清空了，肚子填飽之後有一位阿姨帶我們繞了一圈參觀，在參觀的過程中我有看到台灣獼猴，還有綠意盎然的植物、樹木以及清澈的小溪流，逛完一圈後時間已經差不多了，所以我們跟那裏的老師老師告別後就返回中心了!
這次的活動讓我學到了如何採果實、做果醬，也謝謝中心的老師帶我們去參觀，讓我學習到更多。
宋小棠
今天德蘭中心全院外出，我內心期待不已，而且我們在前一天都把所有的零食、飲料以及需要的用品都放在背包中，滿滿的都塞不下其他東西了，隔天一上遊覽車我激動的心都安靜不下來期待等會的路途，接下來就是屬於小朋友的時間，老師讓我們唱歌、點歌，大家都嗨翻天了，有的在大唱特唱，有的在吃零食、聊天，我相信接下來的行程會很有趣，在我唱的正嗨的時候，老師告訴我們等會會有嘉賓上車跟這次出門贊助我們的社工們，下一站是休息站，老師讓我們下車上個廁所就繼續上路前往目地，在路途中看了好多風景，我還看到了很像峽谷的地方，以及台中的麗寶樂園，它的摩天輪在遠處就可以看得很清楚，感覺懼高症的坐上去會昏倒，過了一小時終於到了目地，一下車就有好多的鳳蝶包圍著我們，我已經在幻想我在仙境中歡笑，在這時有幾個陌生人就是我們的森林職人，他們是我們今天的導覽員，一開始我們先在一個很像博物館的地方叫「綠意館」拍大合照，進去大廳我感受到了一股涼風從我的臉頰輕撫過去，之後就由導覽人員帶我們上課的教室，跟我們講解有關森林的大小事，接下來我們去採構樹的果實，我以前都不知道有構樹這種樹，所以常常會覺得他是沒有意義的樹，可是來這裡經過人員的細心講解才知道他可以做成果醬，在做果醬的第一步就是要有果子，所以我們就帶上用具出發前往構樹採集，人員告訴我們要怎麼做後就讓我們自己體驗，我們採集完也中午了，大朋友小朋友都回到自己的座位上享用美味的午餐，各位的臉上浮現出享受的笑臉，吃飽過後大家都精力充沛開始放風，我跟姐姐們去了二樓看看還去了天臺，一眼望去廣闊的視野出現在我的眼前，下了樓我有點想睡覺所以我就小睡了一下，過沒多久起床去撿木柴準備生火，在生火期間要分工合作所以我們大家A組、B組，有些組員要整理環境，有些要把果肉取出，我心想到底甚麼時候才能吃到果醬，之後就開始煮果醬，我們用一個很特別的爐子他是用油桶做成的，中間的空洞放樹枝來生火，旁邊有三根支架用來支撐平底鍋，我們把果肉倒入鍋中慢慢熬煮，煮至濃稠就起鍋，在遠處就能聞到香甜的果醬，也趁還有火時把土司拿來烤，果醬加吐司簡直就是絕配，吃飽喝足了，最後一行程是參觀園區，在參觀前先把東西收好才上路，第一個是人員自我介紹，他說他叫竹柏因為他小時候沒水果吃就會去聞竹柏葉，第二個是去看台灣獼猴，大家看到的第一眼都興奮不已，接下來還有說不完的事，大家參觀完後都筋疲力盡收好東西就上車了，上車時大家都很捨不得，時間過得很快可是還是要回家的，在車上大家都呼呼大睡，可是還是有小朋友在唱歌，我正好進入夢鄉就被吵醒了，不過還是很好玩，今天我學到了很多，也認識樹木銀行事幹什麼用的，還知道很多的樹木，我真的覺得今天事收穫滿滿的一天，希望下次還能去做果醬、接觸大自然。
